Леди Клуб - женский форум г. Комсомольска-на-Амуре
Агентство Детских Поздравлений! Туристические путевки всем!!! Аудионика - слуховые аппараты! Детская ортопедическая обувь!

Вернуться   Леди Клуб - женский форум г. Комсомольска-на-Амуре > Дом и Семья > Наши увлечения > Кулинария

Кулинария Салаты, горячее, выпечка и прочая вкуснятина

% СКИДКИ %
от наших партнеров:
СТО "Автоазия" Центр слуха
"Аудионика"
Солярий "Майами" Зоомагазин
"Кот Матроскин"
Автозапчасти
"Avto club"
Творческая мастерская
"Грация"
Ортопедический салон
"Ортофарм"
Зоомагазин
"Котенок Гав"
Магазин "У Океана"

Закрытая тема
 
Опции темы
Старый 19.01.2014, 19:31   id поста 504888 | #1
Lyusya
***Вездесущая***
 Аватар для Lyusya
Имя: Людмила
 
Регистрация: 04.06.2012
Адрес: КнА Парижская
Ник на СЗ: Lyusya
Сообщений: 11,549
Сказал(а) спасибо: 16,683
Поблагодарили 7,950 раз(а) в 4,366 сообщениях
Lyusya - весьма и весьма положительная личностьLyusya - весьма и весьма положительная личность

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию Выпечка-3

Любители испечь чего-нибудь вкусненького и любители полакомиться чем-нибудь этаким добро пожаловать к нам!



Архивчик здесь http://ladyclubdv.ru/forum/showthread.php?t=1322
Lyusya вне форума  
Старый 19.01.2014, 19:35   id поста 504892 | #2
Нюша
Леди "Отзывчивость"
*Лучший новогодний подарок*
 Аватар для Нюша
Имя: Анна
 
Регистрация: 12.03.2010
Адрес: ЦО
Ник на СЗ: Нюша16
Сообщений: 12,409
Сказал(а) спасибо: 2,751
Поблагодарили 4,851 раз(а) в 2,895 сообщениях
Нюша - просто великолепная личностьНюша - просто великолепная личностьНюша - просто великолепная личностьНюша - просто великолепная личностьНюша - просто великолепная личностьНюша - просто великолепная личностьНюша - просто великолепная личность

Мои награды ⇒ Открыть мои награды

Отправить сообщение для Нюша с помощью ICQ



По умолчанию

мы сегодня тоже пирог пекли фото и рецепт чуть позже



Последний раз редактировалось Нюша; 19.01.2014 в 23:59.
Нюша вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Катюша (20.01.2014), Кратаня (03.02.2014)
Старый 19.01.2014, 23:47   id поста 505053 | #3
Фасолька
Солнышко
 Аватар для Фасолька
Имя: Оля-Ля
 
Регистрация: 28.10.2010
Адрес: Комсомольск-на-Амуре
Ник на СЗ: Фасолька
Сообщений: 93
Сказал(а) спасибо: 43
Поблагодарили 144 раз(а) в 49 сообщениях
Фасолька на пути к лучшему

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Самое простое и быстрое это Шарлотка, вот сегодня своих и побаловала!!!


Добавлено через 3 минуты
Ах да, вот мой фотоотчёт тыквенных печенек от Fly. Мои слопали с удовольствием!!
Фасолька вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Катюша (20.01.2014), Кратаня (03.02.2014)
Старый 20.01.2014, 14:54   id поста 505257 | #4
Fly
*Генератор полезных советов*
 Аватар для Fly
Имя: Алёна
 
Регистрация: 20.11.2012
Адрес: магистральное шоссе
Ник на СЗ: Fly
Сообщений: 1,870
Сказал(а) спасибо: 1,600
Поблагодарили 3,476 раз(а) в 926 сообщениях
Fly пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Фасолька Посмотреть сообщение
Ах да, вот мой фотоотчёт тыквенных печенек от Fly.

Спасибо за доверие к рецепту
Сегодня я хочу поделиться рецептом кукурузного хлеба, такой хлеб намного полезней обычного т.к если его печь только на кукурузной муке, то мы получим безглютеновый хлеб, в моем рецепте есть пшеничная мука с ней получается более привычный вкус хлеба, ее так же можно заменить цельнозерновой мукой или например овсяной.

Рецепт:
мука пшеничная – 150 г
мука кукурузная – 350 г
теплая вода – 210 мл
молоко – 90 мл
оливковое масло – 3ст.л.
сахар – 2 ч.л.
соль – 1 ч.л.
дрожжи – 10 г
Замесить тесто безопарным способом, дважды обмять, сформировать изделия дать на растойку еще минут 15-20, смазать молоком и выпекать при 185гр, для того что бы корочка была более хрустящей, а мякиш более пористым рекомендую сбрызнуть противень водой или поместить в духовку небольшую емкость с водой, что бы создать эффект пара первые 5 мин выпечки. В моей духовке в режиме конвекции хлебушек был готов через 20мин.
Хлеб в закрытой посуде не черствеет в течении 3-х дней точно, дольше не проверяли ибо съели)))
И еще один даже не рецепт, а скорее идея для совместного творчества с детьми

Точный рецепт приводить не буду, дам лишь небольшой совет по замесу теста - рекомендую использовать при замесе теста не растопленный маргарин или масло, а размягченный при комнатной температуре, который потом взбить с сахаром или сахарной пудрой до получения эмульсии, практически крема))
Fly вне форума  
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
chereshnya (20.01.2014), Катюша (20.01.2014), Кратаня (03.02.2014), Мурррлыка (20.01.2014), Танечка Старчукова (14.11.2014)
Старый 20.01.2014, 18:04   id поста 505346 | #5
chereshnya
Любимая подружка
 Аватар для chereshnya
Имя: Светлана
 
Регистрация: 25.01.2009
Адрес: Комсомольск- на-Амуре
Ник на СЗ: chereshnya
Сообщений: 5,862
Сказал(а) спасибо: 5,838
Поблагодарили 2,521 раз(а) в 1,390 сообщениях
chereshnya как роза среди колючекchereshnya как роза среди колючекchereshnya как роза среди колючекchereshnya как роза среди колючек

Мои награды ⇒ Открыть мои награды

Отправить сообщение для chereshnya с помощью ICQ



По умолчанию

а хлебушек такой я в хлебопечке пеку уже давно, магазинный вообще не берем) )))
chereshnya вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
Fly (20.01.2014)
Старый 20.01.2014, 18:30   id поста 505356 | #6
Fly
*Генератор полезных советов*
 Аватар для Fly
Имя: Алёна
 
Регистрация: 20.11.2012
Адрес: магистральное шоссе
Ник на СЗ: Fly
Сообщений: 1,870
Сказал(а) спасибо: 1,600
Поблагодарили 3,476 раз(а) в 926 сообщениях
Fly пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Мне кажется домашний хлеб - это не просто еда, а способ проявления заботы и любви к своей семье...
А еще мне нравиться сам процесс - завести тесто, обмять его руками сформировать булку, почувствовать аромат свежевыпеченного хлеба...
Fly вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
chereshnya (20.01.2014), Ирина71 (04.05.2015)
Старый 20.01.2014, 19:27   id поста 505409 | #7
Лесник
*Консультант Года*
 Аватар для Лесник
Имя: Анна Булатова
 
Регистрация: 23.10.2012
Адрес: Дворец авиастроителей
Ник на СЗ: Лесник
Сообщений: 4,273
Сказал(а) спасибо: 3,173
Поблагодарили 4,618 раз(а) в 1,686 сообщениях
Лесник пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды

Отправить сообщение для Лесник с помощью Skype™



По умолчанию

Fly, вы не пробовали печь хлеб на хмелевой закваске? Я делала саму закваску, на ней квас и ржаной хлеб. Квас получился отменный, а хлеб как кирпич. Причем сама закваска хранится хорошо в холодильнике. Дальнейшая выпечка моя на этой закваске тоже не поднималась, хотя вроде старалась выдерживать нужную температуру.
Лесник вне форума  
Старый 20.01.2014, 20:16   id поста 505443 | #8
Fly
*Генератор полезных советов*
 Аватар для Fly
Имя: Алёна
 
Регистрация: 20.11.2012
Адрес: магистральное шоссе
Ник на СЗ: Fly
Сообщений: 1,870
Сказал(а) спасибо: 1,600
Поблагодарили 3,476 раз(а) в 926 сообщениях
Fly пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Лесник Посмотреть сообщение
Fly, вы не пробовали печь хлеб на хмелевой закваске?

Пробовала, но хмелевая закваска действительно очень капризна, и по настоящему у меня стал получаться такой хлеб только благодаря новой духовке - в ней есть функция поддержания температуры для теста, еще очень влияет качество меда, ели взять засахаренный мед, то скорей всего ничего не выйдет, так же совершенно не подходит гречишный мед.
Мне гораздо проще работать с ржаной закваской, хотя времени на ее изготовление нужно гораздо больше(5 дней), но зато результат меня еще ни разу не подвел, к тому же ржаная закваска более универсальна с ней я и сдобу сладкую делаю и пироги.
Fly вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
chereshnya (20.01.2014), Лесник (20.01.2014)
Старый 21.01.2014, 20:25   id поста 506051 | #9
Fly
*Генератор полезных советов*
 Аватар для Fly
Имя: Алёна
 
Регистрация: 20.11.2012
Адрес: магистральное шоссе
Ник на СЗ: Fly
Сообщений: 1,870
Сказал(а) спасибо: 1,600
Поблагодарили 3,476 раз(а) в 926 сообщениях
Fly пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Хорошо что у моих детей есть привычка предупреждать о визите друзей. Вот и сегодня позвонил старшенький мол едут они к нам с Пашиком+его девушка...Значит надо что-то быстренько постряпать, тут уж без вариантов) тут даже вопрос не в гостеприимстве, Паша и его девушка - это два ходячих Бухенвальда...глядя на таких любая пойдет пироги печь, а уж у меня точно сердце не камень...

0,5литра кефира
1стакан кукурузной муки
0,5стакана пшеничной
3 яйца,
1стакан сахара+ пакетик ванильного сахара
1лимон
0,5 ч.л. соды
С лимона снять цедру и мелко его порезать удалив косточки, смешать все ингредиенты при помощи миксера и выпекать при температуре 180град. 20 мин, у меня сверху посыпан кокосовой стружкой.
Fly вне форума  
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
chereshnya (21.01.2014), NATKA (21.01.2014), Sedova (21.01.2014), ВеТо4кА (21.01.2014), Кратаня (03.02.2014), Мурррлыка (24.01.2014)
Старый 21.01.2014, 20:34   id поста 506057 | #10
chereshnya
Любимая подружка
 Аватар для chereshnya
Имя: Светлана
 
Регистрация: 25.01.2009
Адрес: Комсомольск- на-Амуре
Ник на СЗ: chereshnya
Сообщений: 5,862
Сказал(а) спасибо: 5,838
Поблагодарили 2,521 раз(а) в 1,390 сообщениях
chereshnya как роза среди колючекchereshnya как роза среди колючекchereshnya как роза среди колючекchereshnya как роза среди колючек

Мои награды ⇒ Открыть мои награды

Отправить сообщение для chereshnya с помощью ICQ



По умолчанию

Fly, ммммммм как аппетитно!
chereshnya вне форума  
Старый 21.01.2014, 20:45   id поста 506065 | #11
Fly
*Генератор полезных советов*
 Аватар для Fly
Имя: Алёна
 
Регистрация: 20.11.2012
Адрес: магистральное шоссе
Ник на СЗ: Fly
Сообщений: 1,870
Сказал(а) спасибо: 1,600
Поблагодарили 3,476 раз(а) в 926 сообщениях
Fly пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию


вот такой он в разрезе)) дети были довольны, а девушка Пашика даже вполне серьезно хочет брать у меня уроки кулинарии. я вот думаю может и правда начать...блог там кулинарный вести что ль...
Fly вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
Кратаня (03.02.2014)
Старый 21.01.2014, 20:49   id поста 506070 | #12
Lu
Любимая подружка
 Аватар для Lu
Имя: Людмила
 
Регистрация: 18.02.2010
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Lu
Сообщений: 3,714
Сказал(а) спасибо: 1,674
Поблагодарили 1,249 раз(а) в 768 сообщениях
Lu как роза среди колючекLu как роза среди колючекLu как роза среди колючекLu как роза среди колючек

Мои награды ⇒ Открыть мои награды

Отправить сообщение для Lu с помощью ICQ



По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Fly Посмотреть сообщение
блог там кулинарный вести что ль...

замечательная идея, а для других то сколько пользы принесет! у кого руки не в том месте выросли...
Lu вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
Fly (21.01.2014)
Старый 21.01.2014, 20:59   id поста 506073 | #13
chereshnya
Любимая подружка
 Аватар для chereshnya
Имя: Светлана
 
Регистрация: 25.01.2009
Адрес: Комсомольск- на-Амуре
Ник на СЗ: chereshnya
Сообщений: 5,862
Сказал(а) спасибо: 5,838
Поблагодарили 2,521 раз(а) в 1,390 сообщениях
chereshnya как роза среди колючекchereshnya как роза среди колючекchereshnya как роза среди колючекchereshnya как роза среди колючек

Мои награды ⇒ Открыть мои награды

Отправить сообщение для chereshnya с помощью ICQ



По умолчанию

Fly, поддерживаю, блог это хорошая идея
chereshnya вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
Fly (21.01.2014)
Старый 21.01.2014, 21:00   id поста 506074 | #14
Sedova
***Атипичная блАндинка***
 Аватар для Sedova
Имя: Ольга Гришанина
 
Регистрация: 08.11.2008
Адрес: Комсомольск-на-Амуре
Ник на СЗ: Sedova
Сообщений: 12,056
Сказал(а) спасибо: 9,736
Поблагодарили 8,280 раз(а) в 3,635 сообщениях
Sedova мы гордимся этим человеком!Sedova мы гордимся этим человеком!Sedova мы гордимся этим человеком!Sedova мы гордимся этим человеком!Sedova мы гордимся этим человеком!Sedova мы гордимся этим человеком!Sedova мы гордимся этим человеком!Sedova мы гордимся этим человеком!Sedova мы гордимся этим человеком!

Мои награды ⇒ Открыть мои награды

Отправить сообщение для Sedova с помощью ICQ



По умолчанию

Fly, мож, для начала тут Дневничок кулинарный заведешь? Я лично сразу подпишусь))))
Sedova вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
Fly (21.01.2014)
Старый 22.01.2014, 04:04   id поста 506286 | #15
Марья Моревна
*Мотиватор года*
 Аватар для Марья Моревна
Имя: Мария
 
Регистрация: 18.09.2012
Адрес: К/н/А ул. Ленина
Ник на СЗ: Марья Моревна
Сообщений: 3,125
Сказал(а) спасибо: 6,548
Поблагодарили 2,209 раз(а) в 1,055 сообщениях
Марья Моревна пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Fly Посмотреть сообщение
блог там кулинарный вести что ль...

замечательная мысль;) И дневничок тоже:) А потом книгу напишешь, гонорары, турне, свое ток-шоу
Марья Моревна вне форума  
Закрытая тема

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Выпечка - 2 Светкомса Кулинария 1005 19.01.2014 19:32
Выпечка Женя Кулинария 1487 15.05.2011 01:15


Текущее время: 15:15. Часовой пояс GMT +11.