Леди Клуб - женский форум г. Комсомольска-на-Амуре
Аппаратный массаж для коррекции фигуры! Туристические путевки всем!!! Аудионика - слуховые аппараты! Детская ортопедическая обувь!

Вернуться   Леди Клуб - женский форум г. Комсомольска-на-Амуре > Дом и Семья > Наши увлечения > Кулинария

Кулинария Салаты, горячее, выпечка и прочая вкуснятина

% СКИДКИ %
от наших партнеров:
СТО "Автоазия" Центр слуха
"Аудионика"
Солярий "Майами" Зоомагазин
"Кот Матроскин"
Автозапчасти
"Avto club"
Творческая мастерская
"Грация"
Ортопедический салон
"Ортофарм"
Зоомагазин
"Котенок Гав"
Магазин "У Океана"

Ответ
 
Опции темы
Старый 07.10.2018, 19:15   id поста 838780 | #466
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,308
Сказал(а) спасибо: 928
Поблагодарили 6,913 раз(а) в 1,093 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Пшенично ржаной со злаками

Дрожжи 2 ч.л.
Мука пшеничная 250 г
Мука ржаная 200 г
Молоко сухое 2 ст.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Соль 1,5 ч.л.
Семена льна светлые 1 ч.л.
Семена льна темные 1 ч.л.
Кукурузные хлопья 1 ст.л.
Пшеница пророщеная 1 ст.л.
Кунжут 1 ч.л.
Семечки подсолнечника 1 ст.л.
Семечки тыквы 1 ст.л.
Вода 350 мл
Масло подсолнечное 3 ст.л.

Все ингредиенты сложить по инструкции к ХП выпекать на режиме Ржаной
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lucky (09.10.2018), Lyusya (10.10.2018), СНЕЖНАЯ (10.11.2018)
Старый 09.10.2018, 20:04   id поста 838919 | #467
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,308
Сказал(а) спасибо: 928
Поблагодарили 6,913 раз(а) в 1,093 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Сегодня на ужин картофель по-деревенски и мраморный кекс из книги рецептов новой помощницы

А утром другая помощница спекла хлебушек из смеси: мука пшеничная, ржаная, гречневая, кукурузная, соевая, хлопья пшеницы пророщеной, отруби )))
Только фотографии нет, муж нарезал без меня )

Последний раз редактировалось Ирина71; 09.10.2018 в 20:19.
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Funny (10.10.2018), Lucky (09.10.2018), Lyusya (10.10.2018), СНЕЖНАЯ (10.11.2018)
Старый 10.10.2018, 19:01   id поста 839007 | #468
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,308
Сказал(а) спасибо: 928
Поблагодарили 6,913 раз(а) в 1,093 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

По рецепту каре ягненка делала сегодня в новой духовке: все тоже самое, такое же каре, тот же маринад, та же фольга: получилось вкуснее. После первых 20 минут на 200, открыла фольгу - аромат не передать, потом еще 10 минут с открытой фольгой и...

Вкуснее!!!
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Amaliya (10.10.2018), Funny (10.10.2018), Lucky (11.10.2018), Lyusya (11.10.2018), Natalina (08.11.2018), Светкомса (15.10.2018), СНЕЖНАЯ (10.11.2018), Тайна (21.10.2018)
Старый 15.10.2018, 06:01   id поста 839234 | #469
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,308
Сказал(а) спасибо: 928
Поблагодарили 6,913 раз(а) в 1,093 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Купила разной муки в маленьких пакетиках и решила их все в булочку хлеба попробовать
Хлеб получился плотненький и вкусный )

Хлеб "Здоровье"

Дрожжи 1 ч.л.
Мука по 12-13 г - 100 г
Ячменная, Пшеничная-обойная, Соевая, Ржаная, Гречневая, Кукурузная, Льняная, Овсянная)
Мука пшеничная 380 г
Отруби кукурузные 1 ст.л.
Клетчатка овсяно-пшенично-ржаная 1 ст.л.
Семена льна (светлые, темные) по 1 ст.л.
Семена подсолнечника 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Масло не рафинированное 1 ст.л.
Вода 260 мл
Все сложить в ХП выпекать режим основной размер булки маленький
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lucky (15.10.2018), Lyusya (09.11.2018), СНЕЖНАЯ (21.10.2018)
Старый 20.10.2018, 19:09   id поста 839490 | #470
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,308
Сказал(а) спасибо: 928
Поблагодарили 6,913 раз(а) в 1,093 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

"Ленивый" ужин

Картофель 4 шт
Куркума, соль, перец по вкусу
Масло растительное 1 ст.л.
Картофель нарезать ломтиками, перемешать со специями и маслом
Выложить на противень на лист для выпечки

Грудинка варено-копченая куском 500 г
Перец Чили 1 шт
Мед 2 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Имбирь 1 ч.л.
Горчица зерновая 1 ч.л.
Все смешать и обмазать грудинку со всех сторон
Выложить на лист фольги на противень, сверху накрыть фольгой

Включить духовку на режим гриль с разогревом, после сигнала установить противень с мясом на нижний уровень, картофель на верхний. Время 20 минут
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lucky (21.10.2018), Lyusya (09.11.2018), Мирта (28.10.2018), СНЕЖНАЯ (21.10.2018), Тайна (21.10.2018)
Старый 21.10.2018, 11:11   id поста 839509 | #471
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,308
Сказал(а) спасибо: 928
Поблагодарили 6,913 раз(а) в 1,093 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Испанские булочки с заварным кремом

Тесто:
Вода 120 мл
Сахар 50 г
Дрожжи 7 г
Яйцо куриное 1 шт.
Соль 1/2 ч.л.
Мука пшеничная 300 г
Масло растительное 2 ст. л.
Масло сливочное (мягкое, для смазывания стола)
Начинка:
Молоко 250 мл
Сахар 60 г
Ванилин 1 щепотка
Желток яичный 2 шт
Крахмал кукурузный 20 г
Для теста все ингредиенты сложила в ХП, режим "тесто основной"
Для крема:
Вскипятить молоко с щепоткой ванилина.
Отдельно соединить желтки, сахар и крахмал.
Примерно половину горячего молока влить тонкой струйкой в желтковую смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Получившуюся смесь выливаем в кипящее молоко и при непрерывном помешивании варим до загустения. Оставляем остывать.
Готовое тесто разделить на 8 равных частей. Немного припылить мукой.
Стол смазать мягким сливочным маслом и выложить первый шарик теста. Слегка прижать рукой, смазанной маслом и растянуть в пласт толщиной 1 мм.
На край выложить крем и, защипнув края, закрутить в рулетик.
Затем свернуть в "улитку".
"Хвостики" подогнуть чтобы крем не вытек.
Выложить булочки на противень, застеленный пергаментом. Оставить для подъёма минут на 10.
Выпекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 20 минут с конвекцией
При подаче посыпать нетающей сахарной пудрой
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lucky (21.10.2018), Lyusya (09.11.2018), Svistulka (10.11.2018), Мирта (28.10.2018), СНЕЖНАЯ (21.10.2018)
Старый 28.10.2018, 08:27   id поста 839858 | #472
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,308
Сказал(а) спасибо: 928
Поблагодарили 6,913 раз(а) в 1,093 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Кюфта армянская

грудка куриная 500 г
яйцо 1 шт.
вода 300-350 мл
водка 30 мл
крахмал кукурузный 5 г
лук репчатый (крупный) 1 шт.
крупа ачар 100 г
масло растительное 50 мл
шампиньоны 70 г
кинза
перец чили 1 шт.
соль, перец

Разделяем свежую куриную грудку на кусочки, измельчаем в миксере, добавляем немного питьевой воды. Отдельно разводим немного воды с солью, отправляем в миксер вместе с яйцом, водкой и чайной ложкой кукурузного крахмала. Взбиваем до однородной консистенции.
Выкладываем массу в миску. Очищаем луковицу, 1/3 мелко нарезаем, соединяем с фаршем и добавляем черный перец для аромата. Наливаем воду в отдельную миску, смачиваем руку и начинаем взбивать ладонью фарш. Консистенция должна быть, как нежный мусс. Отправляем в холодильник на 15 минут «схватиться».
Для гарнира отвариваем в сотейнике крупу ачар (полба). Заливаем водой и варим 30 минут.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистой корочки оставшуюся луковицу. Нарезаем грибы крупными дольками, отправляем к луку и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем соль, перцев и перекладываем в сковороду готовый ачар. Поливаем небольшим количеством растительного масла, сбавляем нагрев и оставляем томиться под закрытой крышкой 15 минут.
Ставим большую кастрюлю с водой на плиту и солим при закипании. Наливаем холодную воду в отдельную миску, смачиваем руки и формируем шарики из фарша. Отправляем в кастрюлю так, чтобы шарики не соприкасались между собой, и варим около 15 минут.
Выкладываем плов из ачара горкой на плоскую тарелку, нарезаем кюфту ломтиками и укладываем на гарнир. Украшаем кинзой, жгучим перцем.
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lucky (29.10.2018), Lyusya (09.11.2018), Svistulka (10.11.2018), Мирта (28.10.2018), СНЕЖНАЯ (28.10.2018)
Старый 08.11.2018, 19:01   id поста 840433 | #473
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,308
Сказал(а) спасибо: 928
Поблагодарили 6,913 раз(а) в 1,093 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Запеченный батат

Батат 2-3 шт
Соль, перец по вкусу
Масло растительное
Батат очистить от кожуры, нарезать вдоль или кружочками на 1-1,5 см.
Выкладываем на противень, на бумагу для выпечки
Посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом
Запекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 30-35 минут
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lyusya (09.11.2018), Natalina (08.11.2018), Svistulka (10.11.2018), СНЕЖНАЯ (10.11.2018)
Старый 10.11.2018, 09:46   id поста 840538 | #474
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,308
Сказал(а) спасибо: 928
Поблагодарили 6,913 раз(а) в 1,093 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Соленый язык

говяжий язык (1,3~1,5 кг)
Крупная соль 3 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Чеснок 1 головка
Свежий язык обвалять в смеси крупной соли, сахара и продавдленного через пресс чеснока.
Язык положить в миску, закрыть пищевой пленкой, чтобы запах чеснока не пропитал весь холодильник. На язык положить груз для того, чтобы выделился сок. Оставить на ночь при комнатной температуре и затем убрать в холодильник на 7~10 дней.
Каждый день язык переворачивать на другую сторону, чтобы он равномерно просолился.
Соленый язык не обмывая положить в кастрюлю с несоленой водой и отварить до готовности (2 часа)
Залить язык на 1~2 минуты холодной водой. Кожу с языка снять.
Перед подачей нарезать тонкими ломтиками.

Добавлено через 7 минут
Лавандовый сироп

200 г сахара
250 мл воды
5 г сушеной лаванды

Залить лаванду холодной водой и оставьте на сутки.
Смешайте воду, лаванду и сахар и варите сироп 2 ч на медленном огне.
Сироп можно добавлять к разными сладким блюдам, к минеральной воде или в чай-кофе

Последний раз редактировалось Ирина71; 10.11.2018 в 10:06.
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lucky (12.11.2018), Svistulka (10.11.2018), СНЕЖНАЯ (10.11.2018), Флайка (12.11.2018)
Старый 12.11.2018, 18:41   id поста 840635 | #475
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,308
Сказал(а) спасибо: 928
Поблагодарили 6,913 раз(а) в 1,093 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Лапша из моркови с розмарином

500 г крупной моркови
4 зубчика чеснока
1 веточка розмарина
50 мл оливкового масла
30 г сливочного масла
крупная морская соль
свежемолотый белый перец

Очистить морковь и при помощи ножа для чистки овощей нарезать тончайшими длинными полосами.
Залить получившуюся «лапшу» крутым кипятком, закрыть крышкой и оставить на 10 мин. Затем откинуть на дуршлаг и обсушить
В большую сковороду с толстым дном налить оливковое масло и положить сливочное. Раздавить и очистить зубчики чеснока.
Добавить розмарин и чеснок к маслу и поставить на средний огонь.
Прогреть, пока чеснок не начнет коричниветь, примерно 4 мин. Вынуть чеснок и розмарин, положить в горячее масло морковь и прогревать, аккуратно перемешивая, пока морковь не станет мягкой, примерно 7-10 минут.
Приправить солью и перцем, перемешать, снять с огня.
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lucky (12.11.2018), Флайка (12.11.2018)
Старый 13.11.2018, 19:31   id поста 840697 | #476
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,308
Сказал(а) спасибо: 928
Поблагодарили 6,913 раз(а) в 1,093 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Компот из винограда

Виноград зеленый 250 г
Виноград черный 250 г
Вода 3 л
Сироп лавандовый 1 ст.л.
Сахар по вкусу
Виноград отделить от кисти, хорошо промыть в нескольких водах,
уложите в кастрюлю, залить водой, варить минут 10
Добавить лавандовый сироп и сахар по вкусу.
Варить еще минут 10.
Снять с огня, остудить.
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Готовим новый кулинарный флешмоб! Предлагаем! Nezabudka Кулинария 168 31.08.2017 08:27


Текущее время: 09:45. Часовой пояс GMT +11.