Леди Клуб - женский форум г. Комсомольска-на-Амуре
Аппаратный массаж для коррекции фигуры! Туристические путевки всем!!! Аудионика - слуховые аппараты! Детская ортопедическая обувь!

Вернуться   Леди Клуб - женский форум г. Комсомольска-на-Амуре > Дом и Семья > Наши увлечения > Кулинария

Кулинария Салаты, горячее, выпечка и прочая вкуснятина

% СКИДКИ %
от наших партнеров:
СТО "Автоазия" Центр слуха
"Аудионика"
Солярий "Майами" Зоомагазин
"Кот Матроскин"
Автозапчасти
"Avto club"
Творческая мастерская
"Printessa.kms"
Ортопедический салон
"Ортофарм"
Магазин "У Океана"

Ответ
 
Опции темы
Старый 23.03.2020, 20:05   id поста 851690 | #706
Ирина71
Королевна
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,566
Сказал(а) спасибо: 943
Поблагодарили 7,724 раз(а) в 1,334 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Суп куриный со шпетцелями

Для теста:
1 яйцо
100 г муки
50 мл жидкости
Соль по вкусу
Замесить тесто гуще чем на оладьи
Укладываем на разделочную доску и шпателем или острым ножом срезаем его по частям в кипящей суп
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.03.2020, 13:16   id поста 851707 | #707
Ирина71
Королевна
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,566
Сказал(а) спасибо: 943
Поблагодарили 7,724 раз(а) в 1,334 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Гарганелли
1 яйцо
100 г муки
Тесто раскатать на тестораскатке, нарезать квадратиками 5х5 см, скатать гарганелли

Последний раз редактировалось Ирина71; 25.03.2020 в 13:18.
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Funny (Вчера)
Старый 26.03.2020, 09:03   id поста 851716 | #708
Ирина71
Королевна
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,566
Сказал(а) спасибо: 943
Поблагодарили 7,724 раз(а) в 1,334 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Рыба жареная по-Ленинградски

Филе минтая 500 г
Картофель 4 шт
Репчатый лук 1 шт
Мука для панировки
Соль по вкусу
Растительное масло
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать кружочками и обжарить с обеих сторон на сковороде
Филе посолить, запанировать в муке, также обжарить на сковороде с обеих сторон
Лук нарезать кольцами, запанировать в муке и обжарить во фритюре до золотистой корочки
На порционную сковороду в центр выложить обжаренные кусочки рыбы, вокруг выложить картофель веером
На рыбу выложить лук
Прогреть перед подачей в духовом шкафу минут 5-7
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Funny (Вчера)
Старый 26.03.2020, 12:49   id поста 851721 | #709
Ирина71
Королевна
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,566
Сказал(а) спасибо: 943
Поблагодарили 7,724 раз(а) в 1,334 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Суп с киноа и помидорами

1,5 л воды (бульона)
150-200 г копченостей
50 г киноа
1-2 красных помидора
1-2 средние картофелины
1 луковица
1 небольшая морковь
1/4 среднего корня сельдерея
1-2 зубчика чеснока
Зелень петрушки
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло для жарки
Киноа промыть холодной водой, затем залить большим количеством горячей воды, перемешать и оставить на полчаса
Лук, сельдерей, морковь и картофель очистить, нарезать мелким кубиком.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать средним кубиком.
В сотейнике разогреть масло, положить нарезанные мелким кубиком копчености, лук, морковь и сельдерей, обжарить на сильном огне, помешивая, минут 10
Добавить помидоры, уменьшить огонь и тушить минут 5
Замоченную крупу откинуть на сито, промыть кипятком, слить
Всыпать киноа в кипящую воду (бульон), положить картошку, довести до кипения, варить минут 15
Добавить в кастрюлю содержимое сотейника, посолить, поперчить и варить минут 10 до готовности
Очистить чеснок и порубить вместе с листьями петрушки (или растолочь в ступке). Заправить суп при подаче
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Funny (Вчера), stasya (30.03.2020)
Старый 29.03.2020, 18:29   id поста 851748 | #710
Ирина71
Королевна
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,566
Сказал(а) спасибо: 943
Поблагодарили 7,724 раз(а) в 1,334 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Гноцци

Картофель 600 г
Мука 80 г
Тертый сыр 60 г
Желток 1 шт
Картофель очистить, отварить, обсушить, приготовить пюре
Добавить муку, тертый сыр и желток. Замесить картофельное тесто.
При помощи приспособления сформовать гноцци.
Отварить в подсоленной воде до всплытия
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Funny (Вчера), stasya (30.03.2020), МумиМама (30.03.2020)
Старый 30.03.2020, 18:25   id поста 851749 | #711
Ирина71
Королевна
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,566
Сказал(а) спасибо: 943
Поблагодарили 7,724 раз(а) в 1,334 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Тортеллини

мука 150 г
манная крупа 50 г
яйцо 2 шт
оливковое масло 2 ст.л.
соль – щепотка
Начинка:
мясной фарш – 200 г
лук 1 шт
чеснок в зубчиках 1 шт
морковь 1 шт.
сыр твердый 1 ст.л.
свежая зелень по вкусу
соль, перец по вкусу

На поверхность стола просеять горкой пшеничную муку и манную крупу.
В центре пальцами сделать воронку и вбить в нее яйца
К яйцам добавить щепотку соли и налить оливковое масло
Сначала вилкой, а затем руками замесить тесто. Сначала оно будет жидким, а минут через 10 станет тугим и однородным.
Завернуть тесто в пленку и отложить в сторону на 30 минут.
Для начинки:
Небольшую луковицу измельчить ножом, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на растительном масле
В поджарку выложить мясной фарш и мелко нарубленный чеснок. Жарить около 7 минут. В конце посолить, поперчить
Начинку остудить, а затем дополнительно пропустить через мясорубку, чтобы она стала более нежной и однородной. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко порубить ножом. Добавить сыр и свежую зелень в начинку. Перемешать фарш.
От теста отделить небольшой кусочек. Тонко раскатать его до 1 мм в толщину. Пласт теста разрезать на квадраты размером 4x4 см, в центр каждого из них положить по чайной ложке начинки. Сложить квадрат в виде треугольника и тщательно залепить его края. Соединить два противоположных уголка друг с другом.
Варить, постоянно помешивая ложкой, в течение 5 минут, пока пельмени не всплывут. Вынуть изделия шумовкой и выложить на тарелку.
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Funny (Вчера)
Старый 31.03.2020, 09:36   id поста 851751 | #712
Ирина71
Королевна
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,566
Сказал(а) спасибо: 943
Поблагодарили 7,724 раз(а) в 1,334 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Рулет из омлета

Яйцо 2 шт
Перец белый (полевой) 1 шт
Крабовые палочки 2 шт
Сыр тертый 2 ст.л.
Растительное масло для жарки
Перец очистить от плодоножки и семян, нарезать тонкой соломкой
Крабовые палочки нарезать также
Обжарить на сковороде до золотистого цвета, выложить на тарелку
Приготовить поочередно 2 омлета
Разложить поджаренную смесь на омлеты, посыпать сыром, свернуть рулетик
Изображения
Тип файла: jpg image.jpg (80.1 Кб, 0 просмотров)
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Funny (Вчера)
Старый 31.03.2020, 10:55   id поста 851752 | #713
Ирина71
Королевна
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,566
Сказал(а) спасибо: 943
Поблагодарили 7,724 раз(а) в 1,334 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Кабачки маринованные

Кабачки молодые 2 шт
Соль 1 ч.л.
Маринад:
Масло растительное 50 мл
Чеснок 2 зубчика
Мед 2 ч.л.
Уксус столовый 6% 3 ст.л.
Свежемолотый черный перец
Зелень по вкусу (эстрагон, укроп, петрушка, кинза, базилик)
Кабачки натереть на терке или нарезать тонкими кружочками
Посыпать солью, перемешать и оставить минут на 20, отжать руками лишнюю жидкость
Для маринада смешать все ингредиенты, добавить раздавленный чеснок
Сложить в маринатор (предварительно вынуть игольчатую вставку) залить маринадом. 1 цикл (9 минут). Есть можно сразу
Изображения
Тип файла: jpg image.jpg (97.5 Кб, 0 просмотров)
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Funny (Вчера)
Старый 06.04.2020, 19:19   id поста 851797 | #714
Ирина71
Королевна
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,566
Сказал(а) спасибо: 943
Поблагодарили 7,724 раз(а) в 1,334 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Фаршированная куриная грудка

филе куриное (грудка) 2 шт
лук репчатый 1/2 шт
чеснок 1 зубчик
шпинат замороженный 3 шарика
масло сливочное — 25 г
соус соевый 2 ст.л.
кальмары 2 шт
масло растительное
соль, перец по вкусу
Очистить луковицу нарезать мелким кубиком
Чеснок очистить, нашинковать
Шпинат разморозить, нарезать не очень мелко
В сковороде на растительном масле обжарить лук, затем добавить чеснок и шпинат, посолить, выложить в миску, остудить
Кальмар очистить от пленок, отварить в кипящей подсоленной воде в течение минуты, нарезать полосками
Куриное филе разрезать вдоль пополам не до конца, слегка посолить, поперчить, сбрызнуть соевым соусом
Укладываем шпинатную начинку, затем полоски кальмара, закрыть филе, скрепить зубочистками
Обжарить на сковороде до золотистого цвета
Переложить на лист фольги
Довести до готовности в духовом шкафу в течение 15 минут при 180 градусах

Салат из морской капусты с кальмаром и болгарским перцем

кальмар 1 шт
болгарский перец 1/2-1 шт
луковица 1/2 шт
морская капуста 1 б
соевый соус 1 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
соль, перец по вкусу
Кальмар очистить от пленок, отварить в кипящей подсоленной воде в течение минуты, остудить, нарезать соломкой
Нарезать соломкой перец, лук мелким кубиком
Добавить морскую капусту (слив всю жидкость), соевый соус, масло, соль, перец и перемешать
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Funny (Вчера)
Старый 07.04.2020, 13:27   id поста 851802 | #715
Ирина71
Королевна
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,566
Сказал(а) спасибо: 943
Поблагодарили 7,724 раз(а) в 1,334 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Булочки

Дрожжи 1,5 ч.л.
Мука 450 г
Соль 1 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Творог 250 гр
1 яйцо и кефир до 180 мл
Масло растительное 50 мл
Все ингредиенты сложить в ХП замесить тесто
Из готового теста сформовать булочки примерно по 70 г
Выложить на противень или в форму близко друг к другу
Накрыть полотенцем и оставить минут на 20
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке минут 20
Готовые булочки можно смазать растопленным сливочным (или растительным) маслом с из мельченным чесноком и измельченной зеленью
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Funny (Вчера)
Старый 07.04.2020, 19:16   id поста 851804 | #716
Ирина71
Королевна
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,566
Сказал(а) спасибо: 943
Поблагодарили 7,724 раз(а) в 1,334 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Рулетики из говядины и бекона

говядина 300-400 г
бекон внарезку (ломтики) 8 шт
Вяленые помидоры 4 шт
соль, перец по вкусу
Горчица 1 ч.л.
Говядину нарезать на 4 стейка, посыпать солью и перцем, отбить, чтобы специи взбились в мясо, смазать горчицей
Половинки помидоров разрезать пополам длинными полосками
На мясо выложить по 2 ломтика помидора и пластины бекона, свернуть рулетик
Рулетики обвязать кулинарной нитью, обжарить на раскаленной сковороде до золотистой корочки
Переложить на лист фольги, плотно закрыть
Довести до готовности в духовом шкафу при 180 градусах в течение 30 минут
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Funny (Вчера)
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Готовим новый кулинарный флешмоб! Предлагаем! Nezabudka Кулинария 168 31.08.2017 08:27


Текущее время: 22:23. Часовой пояс GMT +11.