Леди Клуб - женский форум г. Комсомольска-на-Амуре
Агентство Детских Поздравлений! Туристические путевки всем!!! Аудионика - слуховые аппараты! Детская ортопедическая обувь!

Вернуться   Леди Клуб - женский форум г. Комсомольска-на-Амуре > Дом и Семья > Наши увлечения > Кулинария

Кулинария Салаты, горячее, выпечка и прочая вкуснятина

% СКИДКИ %
от наших партнеров:
СТО "Автоазия" Центр слуха
"Аудионика"
Солярий "Майами" Зоомагазин
"Кот Матроскин"
Автозапчасти
"Avto club"
Творческая мастерская
"Грация"
Ортопедический салон
"Ортофарм"
Зоомагазин
"Котенок Гав"
Магазин "У Океана"

Ответ
 
Опции темы
Старый 30.04.2018, 18:10   id поста 829457 | #436
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,264
Сказал(а) спасибо: 927
Поблагодарили 6,746 раз(а) в 1,052 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Картофельные оладьи с острой приправой

Картофель 4-5 шт
Болгарский перец красный 1/2 шт
Луковица 1/2
Чеснок 2-3 зубчика
Зелень кинзы
Крахмал 4-5 ст.л.
Яйцо 1 шт
Растительное масло для жарки

Для приправы:
Красный лук 1 шт
Перец Чили зеленый 1 шт
Соевый соус 80 мл
Мед 1 ст.л.
Винный уксус 1 ст.л.
Кунжутное масло 1 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Красную луковицу нарезаем перьями, перец Чили колечками
Все ингредиенты смешать и оставить минут на 20-30

У перца удалить семена и перегородки, картофель, чеснок очистить. Все натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанную кинзу, яйцо, крахмал, посолить, поперчить по вкусу
Выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом по 2 ст.л. Обжаривать на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета
При подаче приправу выкладываем на картофельные оладьи
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lucky (30.04.2018), Lyusya (08.05.2018), Nikolechka (30.04.2018), Svistulka (04.05.2018), Лисэс (28.05.2018), Светкомса (01.05.2018)
Старый 01.05.2018, 18:59   id поста 829481 | #437
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,264
Сказал(а) спасибо: 927
Поблагодарили 6,746 раз(а) в 1,052 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Жареная печень (маринованная в соевом соусе)

печень куриная 500-600 г
Яйцо куриное 1 шт
Крахмал картофельный 4 ст.л.
Соевый соус 7 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Масло растительное для жарки
Красное сухое вино 2-3 ст.л.

Для маринада: взбить в миске яйцо с солью, сахаром, соевым соусом и крахмалом
Печень очистить от пленок и залить этой смесью, оставить мариноваться 1-1,5 часа
Когда сковорода хорошо нагреется, налить масло и обжарить печень по 2-3 минуты с обеих сторон. Вынуть на тарелку
Красную луковицу нарезать дольками и обжарить в оставшимся масле, добавить вино, потушить пару минут
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lucky (02.05.2018), Lyusya (08.05.2018), Nikolechka (02.05.2018), Svistulka (04.05.2018), Лисэс (28.05.2018), Светкомса (03.05.2018), СНЕЖНАЯ (20.05.2018)
Старый 20.05.2018, 14:21   id поста 830623 | #438
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,264
Сказал(а) спасибо: 927
Поблагодарили 6,746 раз(а) в 1,052 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Хычины

Увеличить
Для теста:
кефир 300 мл
пшеничная мука 450 г
соль 1 ч. л.
сода 0,5 ч. л.
сливочное масло для смазывания
для начинки:
отварной картофель «в мундирах» 2 шт.
адыгейский сыр 200 г
соль по вкусу
укроп и петрушка – по 10 г

В миске соединяем кефир комнатной температуры, соль и соду.
Затем постепенно просеянную муку.
Замешиваем тесто - сначала столовой ложкой, затем руками. Тесто нужно вымесить до эластичности
Формируем колобок, накрываем и оставляем "отдыхать" на 30 минут
Для начинки натираем очищенный картофель и сыр на мелкой терке, добавляем нарезанную зелень, солим по вкусу
Тесто делим на 12 кусочков (примерно по 60 г)
Разминаем каждый шарик в лепешку, на середину кладем начинку (примерно чуть больше столовой ложки)
Защипываем края и приминаем тесто руками, расплющивая лепешку.
Можно пройтись скалкой, чтобы толщина получилась минимальной, примерно 3-4 мм.
Тонкие лепешки выкладываем на горячую и сухую сковороду. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны до появления аппетитных подпалинок на среднем огне
Если в процессе выпекания лепешки сильно раздуваются и становятся круглыми, как шарики, то вы сделали все правильно.

Увеличить
Горячие хычины с сыром и картофелем выкладываем друг на друга,
промазывая сливочным маслом.
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lucky (20.05.2018), Sedova (28.05.2018), Лисэс (28.05.2018), СНЕЖНАЯ (20.05.2018)
Старый 25.05.2018, 17:11   id поста 830932 | #439
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,264
Сказал(а) спасибо: 927
Поблагодарили 6,746 раз(а) в 1,052 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Салат «Неженка»

Ветчина (язык) 100 г
Свежий огурец 1 шт
Сыр 80 г
Яйцо вареное 1 шт
Пекинская капуста 1/2 шт
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Майонез по вкусу
Отделаем белок от желтка
Желток, сыр натираем на крупной терке
Ветчину (язык), огурец, капусту нарезаем соломкой
В майонез добавляем натертый на мелкой терке чеснок, посолить по вкусу
На блюдо укладываем все ингредиенты отдельно, в середину - майонез
При подаче салат перемешать.
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lucky (25.05.2018), Nastyavk (25.05.2018), Лисэс (28.05.2018), СНЕЖНАЯ (25.05.2018)
Старый 27.05.2018, 20:01   id поста 830995 | #440
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,264
Сказал(а) спасибо: 927
Поблагодарили 6,746 раз(а) в 1,052 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Плов по-персидски с мясом

Баранина мякоть 500 г
Рис "Жасмин" 1,5 ст.
Кефир 1 ст.
Изюм, барбарис (100 г.)
Репчатый лук 1/2 головки
Морковь 1 шт
Чеснок 1 головка
Зира, кориандр, куркума, сумах, перепо 1/4 ч.л.
Соль по вкусу
Масло сливочное топленое 2 ст.л.

Мясо нарезать небольшими кусками, залить кефиром на ночь
На топленом сливочном масле на среднем огне обжарить морковь, нарезанную соломкой, лук - полукольцами, добавить барбарис и изюм
Мясо обжарить в казане, добавить лук, морковь, сухофрукты, измельченные в ступке специи и промытый рис. В середину воткнуть головку чеснока
Влить воду примерно на 1-1,5 см (на фалангу указательного пальца)
Довести до кипения, закрыть крышкой, уменьшить огонь и варить плов на медленном огне до готовности.
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Lucky (28.05.2018)
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Готовим новый кулинарный флешмоб! Предлагаем! Nezabudka Кулинария 168 31.08.2017 08:27


Текущее время: 09:38. Часовой пояс GMT +11.