Жизнь деревенская...

[Юшинка]

Цитата: Сообщение от Тамарочка Может слышали о поселении Миленки. Вот их сайт http://milenki.ru/poselenie и группа в контакте https://vk.com/club24121134 . А это наш хороший знакомый, живущий в поселении https://vk.com/id107032607 с женой и 7-ю детьми. Может кому будет интересен их опыт. Вот его отчет в ЖЖ http://volodarivanov.livejournal.com/10211.html

Зачиталась

[Ююлия]

Я тоже этим чаем заинтерисовалась, может у кого излишки ))) ? Возмездно приобрету ))

[Тамарочка]

Цитата: Тамарочка, Тома рада тебя видеть (читать) тут, думала ты совсем не выходишь в Инет. Это Катя Слащева))) Тамарочка, Тома, а вы чай в естественных условиях сушите, после ферментации? Я просто смотрю, что цвет зеленоватый. После духовки он черный, но просто так его в квартире не посушишь, весь заплесневеет.

Привет, Катюш! И я рада тебя видеть! Выхожу в инет как время есть свободное.

Чай мы сушим в духовке, с открытой дверцей.
А готовим так. Чуть подвяленные листья перекручиваем на мясорубке, заворачиваем в плотную ткань, скручиваем узел. Если нужен зеленый чай, то ферментируем сутки, если более черный сорт, то уже 2-3 суток можно держать. Ну, а потом сушим и в банку. Хранится не плесневеет.
Собирать листья можно все лето.
А листья малины, вишни, смородины, мяту я просто сушу. Брат мужа еще березовые листья ферментирует, делает чай. Так что можно наверное из всего делать.
Сейчас еще липы насобирала, цветочки. Такой запах! Подсушу буду в чай добавлять.
А еще вкусный чай из базилика! Сейчас сфотаю кустик.

Добавлено через 7 минут
Перебрала клубнику:


Цвет липы и рядом эти "попки" от клубники. Сушу и завариваю. Очень вкусный чай и цвет у него коричневый.


А это базилик. Мы его тоже сушим и измельчаем. Аромат такой приятный и цвет у чая ярко-бордовый.

[8Екатерина8]

Цитата: Сообщение от Тамарочка Сейчас еще липы насобирала, цветочки. Такой запах! Подсушу буду в чай добавлять.

Тома, я мечтаю чай с липой попить уже года 4 как, но где здесь найти липу, я даже не знаю( так что не дразнись)))

[Тамарочка]

Липа наверное южнее растет, в ваших местах нет..
Хотя подожди! У мужа бабушка живет в Даппах, у нее во дворе большая липа. Даппы в 80 км от Комсомольска. Может и у вас где есть. Но я в самом Комсомольске не разу не видела. И сюда к нам приехала, не знала где липы, где бархаты, все какое-то незнакомое. Пчелы еще с бархата мед собирают, бархатный мед. А сейчас обращаю внимание, у нас в деревне оказывается много лип! Идешь по улице и такой аромат стоит на всю деревню! До этого пахло яблонями и черемухой. Но липой сладкий какой-то запах. И гул от пчел)) Сейчас я их не боюсь, они трудятся и совсем добрые)

[грознЁнка]

В Комсомольске есть липы )))) На Калинина, рядом с магазином Ткани, и около заповедника на Парковом, в сторону "прозрачки" - там она одна, на полянке, раскидистая, красивая.

[СНЕЖНАЯ]

Мы пару лет назад собирали липовый цвет в районе сортировки в лесу.

[Маргоша]

Липы есть на Чапаевке.

[Безуминка]

Цитата: Сообщение от Ююлия этим чаем заинтерисовалась, может у кого излишки ))) ? Возмездно приобрету ))

у меня знакомые делают на продажу иван-чай. В упаковочках. можно даже на подарок брать. По цене могу узнать.

[Ююлия]

Безуминка, конечно узнайте! Можно сразу в личку вес, цена и контакты!

[Кристина77]

Тогда уж всем в личку, ))) вон сколько "спасибо" поставили. )))

[You-ла]

Безуминка, я только сейчас узнала, что ты беременяшка.
Вот в темку зашла почитать.

Молодцы, сестрички!

Добавлено через 1 минуту
И наградки нет у тебя пузатенькой.

Добавлено через 2 минуты
И у Томы нет наградки.

[Марья Моревна]

Цитата: Сообщение от Тамарочка А это базилик. Мы его тоже сушим и измельчаем. Аромат такой приятный и цвет у чая ярко-бордовый.

Усю жизнь считала, что базилик - это исключительно приправа! Вот я дерёвня:)))) Интересно, если обычный базилик сушеный, в пакетиках который продается, заварить - получится чай?

[Nastyavk]

8Екатерина8, в районе Кумте в лесу есть липы. очень раскидистые и красивые.
По детству помню собирали липовый цвет в районе огородов на Зеленстрое. Не знаю, есть ли они сейчас.

[Безуминка]

Девчат, цена у моей знакомой высокая на иван-чай.
Есть предложение самим сделать такой чаек. Тома расскажет нам подробнее, что собирать и как правильно жарить.
Поехали на сбор травы как в школе когда то))) Осталось узнать хде растет много этого чаю.