Леди Клуб - женский форум г. Комсомольска-на-Амуре
Аппаратный массаж для коррекции фигуры! Туристические путевки всем!!! Аудионика - слуховые аппараты! Детская ортопедическая обувь!

Вернуться   Леди Клуб - женский форум г. Комсомольска-на-Амуре > Дом и Семья > Наши увлечения > Кулинария

Кулинария Салаты, горячее, выпечка и прочая вкуснятина

% СКИДКИ %
от наших партнеров:
СТО "Автоазия" Центр слуха
"Аудионика"
Солярий "Майами" Зоомагазин
"Кот Матроскин"
Автозапчасти
"Avto club"
Творческая мастерская
"Printessa.kms"
Ортопедический салон
"Ортофарм"
Магазин "У Океана"

Ответ
 
Опции темы
Старый 30.04.2018, 18:10   id поста 829457 | #436
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,417
Сказал(а) спасибо: 929
Поблагодарили 7,357 раз(а) в 1,199 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Картофельные оладьи с острой приправой

Картофель 4-5 шт
Болгарский перец красный 1/2 шт
Луковица 1/2
Чеснок 2-3 зубчика
Зелень кинзы
Крахмал 4-5 ст.л.
Яйцо 1 шт
Растительное масло для жарки

Для приправы:
Красный лук 1 шт
Перец Чили зеленый 1 шт
Соевый соус 80 мл
Мед 1 ст.л.
Винный уксус 1 ст.л.
Кунжутное масло 1 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Красную луковицу нарезаем перьями, перец Чили колечками
Все ингредиенты смешать и оставить минут на 20-30

У перца удалить семена и перегородки, картофель, чеснок очистить. Все натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанную кинзу, яйцо, крахмал, посолить, поперчить по вкусу
Выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом по 2 ст.л. Обжаривать на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета
При подаче приправу выкладываем на картофельные оладьи
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lucky (30.04.2018), Lyusya (08.05.2018), Nikolechka (30.04.2018), Svistulka (04.05.2018), Лисэс (28.05.2018), Марийка (27.07.2018), Светкомса (01.05.2018), Тайна (21.10.2018)
Старый 01.05.2018, 18:59   id поста 829481 | #437
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,417
Сказал(а) спасибо: 929
Поблагодарили 7,357 раз(а) в 1,199 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Жареная печень (маринованная в соевом соусе)

печень куриная 500-600 г
Яйцо куриное 1 шт
Крахмал картофельный 4 ст.л.
Соевый соус 7 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Масло растительное для жарки
Красное сухое вино 2-3 ст.л.

Для маринада: взбить в миске яйцо с солью, сахаром, соевым соусом и крахмалом
Печень очистить от пленок и залить этой смесью, оставить мариноваться 1-1,5 часа
Когда сковорода хорошо нагреется, налить масло и обжарить печень по 2-3 минуты с обеих сторон. Вынуть на тарелку
Красную луковицу нарезать дольками и обжарить в оставшимся масле, добавить вино, потушить пару минут
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lucky (02.05.2018), Lyusya (08.05.2018), Nikolechka (02.05.2018), Svistulka (04.05.2018), Лисэс (28.05.2018), Марийка (27.07.2018), Светкомса (03.05.2018), СНЕЖНАЯ (20.05.2018), Тайна (21.10.2018)
Старый 20.05.2018, 14:21   id поста 830623 | #438
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,417
Сказал(а) спасибо: 929
Поблагодарили 7,357 раз(а) в 1,199 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Хычины

Увеличить
Для теста:
кефир 300 мл
пшеничная мука 450 г
соль 1 ч. л.
сода 0,5 ч. л.
сливочное масло для смазывания
для начинки:
отварной картофель «в мундирах» 2 шт.
адыгейский сыр 200 г
соль по вкусу
укроп и петрушка – по 10 г

В миске соединяем кефир комнатной температуры, соль и соду.
Затем постепенно просеянную муку.
Замешиваем тесто - сначала столовой ложкой, затем руками. Тесто нужно вымесить до эластичности
Формируем колобок, накрываем и оставляем "отдыхать" на 30 минут
Для начинки натираем очищенный картофель и сыр на мелкой терке, добавляем нарезанную зелень, солим по вкусу
Тесто делим на 12 кусочков (примерно по 60 г)
Разминаем каждый шарик в лепешку, на середину кладем начинку (примерно чуть больше столовой ложки)
Защипываем края и приминаем тесто руками, расплющивая лепешку.
Можно пройтись скалкой, чтобы толщина получилась минимальной, примерно 3-4 мм.
Тонкие лепешки выкладываем на горячую и сухую сковороду. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны до появления аппетитных подпалинок на среднем огне
Если в процессе выпекания лепешки сильно раздуваются и становятся круглыми, как шарики, то вы сделали все правильно.

Увеличить
Горячие хычины с сыром и картофелем выкладываем друг на друга,
промазывая сливочным маслом.
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lucky (20.05.2018), Lyusya (25.06.2018), Sedova (28.05.2018), Лисэс (28.05.2018), СНЕЖНАЯ (20.05.2018)
Старый 25.05.2018, 17:11   id поста 830932 | #439
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,417
Сказал(а) спасибо: 929
Поблагодарили 7,357 раз(а) в 1,199 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Салат «Неженка»

Ветчина (язык) 100 г
Свежий огурец 1 шт
Сыр 80 г
Яйцо вареное 1 шт
Пекинская капуста 1/2 шт
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Майонез по вкусу
Отделаем белок от желтка
Желток, сыр натираем на крупной терке
Ветчину (язык), огурец, капусту нарезаем соломкой
В майонез добавляем натертый на мелкой терке чеснок, посолить по вкусу
На блюдо укладываем все ингредиенты отдельно, в середину - майонез
При подаче салат перемешать.
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lucky (25.05.2018), Lyusya (25.06.2018), Nastyavk (25.05.2018), Лисэс (28.05.2018), СНЕЖНАЯ (25.05.2018)
Старый 27.05.2018, 20:01   id поста 830995 | #440
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,417
Сказал(а) спасибо: 929
Поблагодарили 7,357 раз(а) в 1,199 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Плов по-персидски с мясом

Баранина мякоть 500 г
Рис "Жасмин" 1,5 ст.
Кефир 1 ст.
Изюм, барбарис (100 г.)
Репчатый лук 1/2 головки
Морковь 1 шт
Чеснок 1 головка
Зира, кориандр, куркума, сумах, перепо 1/4 ч.л.
Соль по вкусу
Масло сливочное топленое 2 ст.л.

Мясо нарезать небольшими кусками, залить кефиром на ночь
На топленом сливочном масле на среднем огне обжарить морковь, нарезанную соломкой, лук - полукольцами, добавить барбарис и изюм
Мясо обжарить в казане, добавить лук, морковь, сухофрукты, измельченные в ступке специи и промытый рис. В середину воткнуть головку чеснока
Влить воду примерно на 1-1,5 см (на фалангу указательного пальца)
Довести до кипения, закрыть крышкой, уменьшить огонь и варить плов на медленном огне до готовности.
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
hylig_@nk@ (26.07.2018), Lucky (28.05.2018), Lyusya (25.06.2018)
Старый 24.06.2018, 18:35   id поста 832433 | #441
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,417
Сказал(а) спасибо: 929
Поблагодарили 7,357 раз(а) в 1,199 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Рулеты из куриного филе с авокадо

авокадо 1 шт
филе куриной грудки 300 г
лимон 1/2 шт
Моцарелла 100 г
твердый сыр 50 г
сахар 1 ст.л.
зубчик чеснока
веточка розмарина
петрушка, кинза по 10 г
растительное масло для жарки
соевый соус 1 ст.л.
вода 1 ст.л.
соль, перец по вкусу
Авокадо почистить и нарезать на кусочки, добавить зелень, измельчить блендером в пасту, чеснок натечь на мелкой терке
Куриное филе разрезать вдоль пополам, отбить
Смазать зелёной пастой, посолить и поперчить.
Моцареллу мелко нарезать, выложить на авокадо
Посыпать твердым сыром натертым на мелкой терке .
Завернуть курицу в рулет и скрепить зубочистками
Обжарить на сковороде с двух сторон, до золотистой корочки
Добавить воду, соевый соус, сахар и веточку розмарина.
Накрыть сковороду крышкой и тушить на огне минуты 3-4
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
hylig_@nk@ (26.07.2018), Irishechka (20.08.2018), Lucky (07.07.2018), Lyusya (25.06.2018), Оливье (24.06.2018)
Старый 07.07.2018, 08:58   id поста 833101 | #442
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,417
Сказал(а) спасибо: 929
Поблагодарили 7,357 раз(а) в 1,199 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Соус из красной смородины

красная смородина 250 г
сахар 50 г
чеснок 1 зубчик
перец чили кусочек 2 см
Имбирь порошок 1/4 ч.л.
Перец черный 3 шт
Перец душистый 2 шт
лавровый лист 1 шт
Соль по вкусу (1/4 ч.л.)
Смородину промыть от мусора и листьев, сложить все в сотейник, можно размять ступкой, довести до кипения, уменьшить огонь и потомить минут 15-20, иногда помешивая. Остудить и протереть через сито.
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lucky (07.07.2018), Lyusya (03.09.2018), Марийка (27.07.2018), Оливье (07.07.2018), СНЕЖНАЯ (29.07.2018)
Старый 07.07.2018, 18:48   id поста 833113 | #443
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,417
Сказал(а) спасибо: 929
Поблагодарили 7,357 раз(а) в 1,199 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Тарталетки со скрэмблом и рийетом из нерки

Для тарталеток:
Тесто готовое слоеное 2 пластины (200 г)
Тесто разрезать пополам на квадраты, в двух вырезать квадратной выемкой середину, смазать края водой и наложить вырезанную рамку на целые квадраты теста, середину наколоть вилкой
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке в течение 12-15 минут
Для скрэмбла:
Сыр пармезан 10 г
сметана жирная 1 ст.л.
сливочное масло
соль по вкусу
яйцо 3 шт
Взбить яйца с солью и пармезаном до однородности. Растопить на сковороде масло, вылить яичную смесь и готовить на небольшом огне, все время перемешивая и не давая зажариться, пока яйца не схватятся.
Добавить сметану, перемешать и прогреть
Для рийета:
филе нерки 250 г
сливочный сыр​ 50 г
белое сухое вино​ 1 ст.л.
дижонская горчица​ 1 ч.л.
соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло по вкусу
Рыбу посолить, поперчить, смазать маслом и запечь на листе пергамента при 150 С примерно 20 мин.
Остудить, разобрать на кусочки, удалить кожу и косточки
Смешать со сливочным сыром, вином, горчицей
Приправить солью и перцем.
В готовых тарталетках примять середину
Выложить рийет на тарталетки, сверху выложить скрэмбл.

Добавлено через 10 минут
Соус из черной смородины

200 г черной смородины
150 мл красного сухого вина
1 ст.л. соевого соуса
2 зубчика чеснока
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. черного молотого перца
0,5 ч.л. паприки
Промыть ягоды под струёй холодной воды, перебрать и удалить хвостики. Высыпать в сотейник, добавить вино, соевый соус, чеснок, томатную пасту, сахар, чёрный молотый перец и паприку. Проварить на среднем огне минут 5-10
Уменьшить огонь и даём массе увариться ещё немного.
Когда соус остынет, перетереть через сито
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lucky (07.07.2018), Lyusya (03.09.2018), Марийка (27.07.2018), Оливье (07.07.2018), СНЕЖНАЯ (29.07.2018)
Старый 22.07.2018, 19:35   id поста 833707 | #444
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,417
Сказал(а) спасибо: 929
Поблагодарили 7,357 раз(а) в 1,199 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Салат с сыром-спагетти крабовыми палочками

50 г сыра-спагетти
50 г крабовых палочек,
1 огурец
1 яйцо
майонез, соль по вкусу

Яйцо взбить, посолить, поджарить яичный блинчик, остудить, нарезать соломкой.
Так же нарезать крабовые палочки и огурец
Сыр нарезать на полосочки по 3 см длиной
На блюдо укладываем все ингредиенты отдельно, в середину - майонез
При подаче салат перемешать
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
chereshnya (23.07.2018), Lucky (27.07.2018), Lyusya (03.09.2018), Марийка (27.07.2018), СНЕЖНАЯ (29.07.2018)
Старый 26.07.2018, 18:39   id поста 833901 | #445
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,417
Сказал(а) спасибо: 929
Поблагодарили 7,357 раз(а) в 1,199 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Рулетики из свинины с беконом и стручковой фасолью

свиной карбонад 2 куска
2 ломтика бекона в нарезку
2 ломтика плавленного сыра
Консервированная стручковая фасоль
Соль, перец по вкусу
сметана 2 ст.л.

Мясо отбить, приправить специями
На одну половину медальона выложить бекон, на другую ломтик сыра
На бекон выложить фасоль, свернуть рулетик
Заколоть зубочистками
Обжарить на разогретой сковороде со всех сторон
В сковороду добавить сметану и немного протушить
При подаче зубочистки удалить
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lucky (27.07.2018), Lyusya (03.09.2018), Марийка (27.07.2018), СНЕЖНАЯ (29.07.2018)
Старый 29.07.2018, 19:05   id поста 833987 | #446
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,417
Сказал(а) спасибо: 929
Поблагодарили 7,357 раз(а) в 1,199 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Тофу, жаренный в панировке

Сыр Тофу (нарезанный на 4 ломтика) 100 г
Пармезан, натертый на мелкой терке 2 ст.л.
Моцарелла (маленькие шарики) 4 шт
Помидор свежий 1/2 шт
Масло растительное
Чеснок, натертый на мелкой терке 1 зубчик
Базилик, тимьян, соль, перец по вкусу
Яйцо 1 шт
Хлебные крошки (измельченная корочка хлеба)
Сыр тофу обвернуть бумажным полотенцем и высушивать в течение 10 минут.
В сотейник небольшого размера на среднем огне разогреть столовую ложку растительного масла с чесноком, натереть туда на средней терке помидор и готовить минут 5-7. Добавить базилик, тимьян, посолить, поперчить по вкусу
В тарелку разбить яйцо, взбить вилкой
В другой смешать хлебные крошки с тертым сыром, поперчить по вкусу
Сыр тофу посыпать со всех сторон солью.
В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло.
Кусочки сыра тофу обмакнуть в яйцах, а затем обвалять в хлебных крошках, выложить на раскаленную сковороду и жарить до золотисто-коричневого цвета, около 2-3 минут с каждой стороны. Выложить жареный тофу на решетку, сверху томатный соус и моцареллу, нарезаную кружочками
Поставить решетку в разогретый АГ и жарить около 2 минут, до расплавления сыра (режим разогрев на 3 минуты)

Стручковая фасоль со свининой по-азиатски

стручковая фасоль - 1 баночка (300 г)
свинина - 400 г
лук - репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
болгарский перец 1 шт
перец чили - 1 шт (или пири-пири)
соевый соус - 5-6 ст.л
имбирь - корень - по вкусу
растительное масло - кунжутное - 1 ст.л
кунжут - 2 ст.л
растительное масло для жарки

Режем свинину небольшими брусочками, кладем в глубокую емкость, немного утрамбуем и зальем соевым соусом так, чтобы он покрывал все кусочки до последнего. Ставим в холодильник минут на 15-20.
В разогретую сковороду с растительным маслом добавить капельку кунжутного масла. Кладем в сковороду нарезанный дольками лук и жарим на медленном огне до того, как он станет прозрачным и немного подрумянится.
После этого добавляем мясо с соевым соусом, прибавляем огонь и обжариваем мясо со всех сторон
В это время режем перец и кладем в сковороду. Перемешиваем и продолжаем жарить минут 5 до мягкости.
Добавить мелко нарезанный перец чили, чеснок и имбирь натертые на мелкой терке
Когда мясо будет готово, добавляем фасоль, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем томиться минут 5
При подаче можно немного полить кунжутным маслом или посыпать кунжутом
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Funny (25.08.2018), Lucky (30.07.2018), Lyusya (03.09.2018), СНЕЖНАЯ (29.07.2018)
Старый 09.08.2018, 19:19   id поста 834427 | #447
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,417
Сказал(а) спасибо: 929
Поблагодарили 7,357 раз(а) в 1,199 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Крученики из куриного филе с картофелем

Куриное филе (грудка) 200 г (1 шт)
яйцо 1 шт
базилик
бекон (шпиг по-венгерски)
хрен 1 ч.л.
мука
масло растительное для жарки
соль, перец, сахар по вкусу
картофель 5 шт.
лавровый лист 1 шт
зубчик чеснока
помидор 2 шт
перец чили 1 шт

Очистить три картофелины, нарезать, добавить лавровый лист и чеснок, посолить, отварить до готовности
У куриного филе отрезать малое филе, большое нарезать наискосок на 3 части, отбить, посолить, поперчить
Взбить вилкой сырое яйцо.
На один край филе уложить листики базилика, рядом ломтики бекона (или нарезанный тонкими ломтика шпиг) и колечки перца чили
Посыпать другой край мукой, слегка смазать сырым яйцом, закрутить в рулеты со стороны базилика
Очистить две картофелины, натереть на мелкой терке, отжать от лишней влаги
Слить воду с отварного картофеля, убрать лавровый лист, чеснок, размять в пюре
Смешать яйцо, сырой и отварной картофель, хорошо перемешать
Разогреваем сковороду с большим количеством масла
На пищевой пленке сделать пласт из картофеля, уложить на него куриный рулет, сформовать котлету.
Обжарить в разогретом масле до золотистой корочки.
Переложить крученики на противень с пергаментом и довести до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут (или в АГ на средней решетке на среды скорости)
Тем временем готовим аджику:
Вырезать плодоножки у помидоров, сделать крестообразные надрезы на кожице, выложить в пиалу с кипятком на несколько минут, переложить в холодную воду, очистить от кожицы
Кладем в стакан для взбивания очищенные помидоры, перец чили, соль, сахар, хрен, добавляем растительное масло (1 ст.л.). Измельчаем блендером.
На тарелку наливаем аджику, выкладываем крученики
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Funny (25.08.2018), Lucky (09.08.2018), Lyusya (03.09.2018), Лисэс (20.08.2018), СНЕЖНАЯ (09.08.2018)
Старый 18.08.2018, 18:57   id поста 836608 | #448
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,417
Сказал(а) спасибо: 929
Поблагодарили 7,357 раз(а) в 1,199 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Проба пера, так сказать... Первый раз в жизни )))
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Irishechka (20.08.2018), Lucky (18.08.2018), Lyusya (03.09.2018), Лисэс (20.08.2018)
Старый 24.08.2018, 20:11   id поста 836834 | #449
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,417
Сказал(а) спасибо: 929
Поблагодарили 7,357 раз(а) в 1,199 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Funny (25.08.2018), Lyusya (03.09.2018)
Старый 25.08.2018, 19:22   id поста 836879 | #450
Ирина71
Принцесса
 Аватар для Ирина71
Имя: Костылева Ирина Владимировна
 
Регистрация: 02.05.2013
Адрес: Дземги
Ник на СЗ: Ирина71
Сообщений: 1,417
Сказал(а) спасибо: 929
Поблагодарили 7,357 раз(а) в 1,199 сообщениях
Ирина71 пока не определено

Мои награды ⇒ Открыть мои награды




По умолчанию

Печу-манду

мука — 320 г
масло растительное — 2 ст. л.
вода — 65 мл
шпинат — 150 г
лук репчатый — 1 шт.
лук зеленый
масло кунжутное — 1 ст. л.
соус устричный — 2 ст. л.
черный перец
кимчи — 100 г
Фарш свиной 350 г
соль
соус соевый
кунжут

Приготовить белое тесто (я делала в ХП):
соединяем 160 г муки, 1 ст. л. растительного масла, щепотку соли и воду. Замешиваем тесто и оставляем на 30 минут, периодически подмешивая.
Приготовить зелёное тесто:
измельчаем в блендере шпинат со щепоткой соли, отжимаем через марлю, чтобы получить сок. Соединяем 160 г муки, 1 ст. л. растительного масла и 65 мл шпинатного сока. Замешиваем тесто и оставляем на 30 минут, периодически подмешивая.
Два вида теста раскатываем в колбаски. Зелёную колбаску раскатываем и оборачиваем ею белую. Оставляем на 5 минут.
Приготовим начинку:
нарезаем мелкими кубиками репчатый лук и 3 пера зелёного лука, добавляем кунжутное масло, устричный соус и чёрный перец. Мелко нарубаем капусту кимчи. Всё соединяем, солим и перемешиваем.
Немного раскатываем тесто, нарезаем на небольшие кусочки, раскатываем в сочни толщиной 2 мм, в центр выкладываем начинку, защипываем края и лепим пельмень.
Смазываем дно пельменей растительным маслом, отвариваем в пароварке в течение 10-15 минут. Подаём пельмени с соевым соусом и кунжутом.
Ирина71 вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Funny (25.08.2018), Lyusya (03.09.2018), СНЕЖНАЯ (02.09.2018)
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Готовим новый кулинарный флешмоб! Предлагаем! Nezabudka Кулинария 168 31.08.2017 08:27


Текущее время: 09:43. Часовой пояс GMT +11.